Olá,
Eu não tenho conhecimento profundo sobre o assunto, mas diria que estas pessoas estão equivocadas, porque gouinage basicamente diz respeito à pratica sexual sem penetração. Cumprido esse "requisito", está tudo certo.
Especificidades adicionais são puramente questões pessoais e sem muito consenso. Querer impor regras extras de "pode e não pode fazer" para obter o "título" de gouine parece um tanto arbitrário.
Se você acredita que estas pessoas estão certas e sexo oral não pode estar incluso na prática de gouinage, considere explicar para as pessoas que você é adepto de duas coisas diferentes: gouinage e sexo oral.
Também gostaria de dizer, caso tenha dúvida, que o conceito de assexualidade não está condicionado à preferências de práticas sexuais. Trata-se da ausência total ou parcial de atração sexual, independentemente de a pessoa praticar ou não sexo ou da maneira que cada pessoa decidir conduzir o ato.
Espero ter ajudado.
"Se você ficar sozinho, pega a solidão e dança" (Três Dias, Marcelo Camelo)
https://www.assexualidade.com.br/